Weißweine sind oft nicht so schwer, wie ihre Rotweine und werden wegen ihrer Frische und der leichten Fruchtigkeit, oft mit Sommer und leichten Speisen in Verbindung gebracht. Auch wenn der Herstellungsprozess von Weißwein auf eine deutlich kürzere Geschichte zurückblickt, steht der Weißwein schon lange nicht mehr nur im Schatten seines älteren Bruders.

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